Thịt vịt luộc, thịt vịt nướng, thịt vịt om sấu – những món ăn đã quen như hơi thở trong mâm cơm Việt. Nếu cần một hương vị mới lạ hơn, cùng vào bếp làm món ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu nhé. Công thức đã sẵn sàng trong vài biết dưới đây!
Trong những ngày cuối tuần thư thả, trong thời tiết mát dịu của buổi đầu thu, trong một buổi chiều mưa rả rích… hương vị của ức vịt sốt tiêu đen chính là sự “nhấn nhá” của bữa cơm gia đình. Hương vị nồng nồng của tiêu đen, đậm đà của gia vị gợi lên những điều thật ấm cúng của bữa cơm gia đình.
Món ăn này cũng vô cùng đơn giản, không cầu kỳ phức tạp chút nào. Chúng ta cùng vào bếp với công thức dưới đây!
NGUYÊN LIỆU LÀM ỨC VỊT SỐT TIÊU ĐEN
– Ức vịt 2 cái
– Dầu hào 2 muỗng canh
– Rượu trắng 1 muỗng canh
– Nước tương 1 muỗng canh
– Giấm táo 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn 1 muỗng canh
– Bột tỏi 1 muỗng cà phê
– Đường 1 muỗng cà phê
– Tiêu hạt 1/2 muỗng cà phê
Lưu ý: Nên chọn phần ức có lớp da bên ngoài màu vàng, không bị bầm dầm hay loang lổ. Thịt vịt phải dày, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, đàn hồi tốt và săn chắc. Không nên chọn loại vịt có miếng ức bị nhão, có mùi hôi.
CÁCH LÀM ỨC VỊT SỐT TIÊU ĐEN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Khử mùi hôi cho ức vịt
Ức vịt mua về rửa sạch sau đó làm các bước khử mùi hôi như sau: Chà muối hạt lên ức vịt rồi rửa sạch lại với nước rồi dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập chà sát lên miếng thịt để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước và lau khô nước. Ngoài ra, bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng muối + giấm/chanh cũng rất hiệu quả.
- Ướp ức vịt
Sốt ướp ức vịt bao gồm: 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh rượu trắng + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng café đường + ½ muỗng café tiêu hạt + 1 muỗng café giấm táo + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng café bột tỏi. Đổ phần nước sốt lên ức vịt, xoa đều và ướp trong khoảng 30 phút.
- Nướng ức vịt sốt tiêu đen với nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong vòng 15 phút.
– Cho ức vịt vào nướng ở nhiệt độ 170°C trong vòng 15 phút, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 5 phút. Thành phẩm ra đời có hương vị hấp dẫn và màu vàng ruộm đẹp mắt.
Thật đơn giản, ức vịt sốt tiêu đen – đã hoàn thành chỉ trong vài công đoạn. Quả thật, có nồi chiên không dầu trong bếp, thật dễ dàng cho ra đời những món chiên nướng thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ức vịt sốt tiêu đen này nhé!
–
Liên hệ để được tư vấn:
Mua hàng trực tuyến: 1900 56 56 96Hotline: 096 338 2066Email: shop@nagakawa.com.vn
